Lasagnesoppa

Lasagnesoppa

40 min
Huvudrätt
Denna lasagnesoppa är en värmande och lättlagad vardagsrätt. Toppen att laga om du är sugen på lasagne men inte har tålamodet till att laga en. Soppan har de rätta smakerna och toppas med härligt sval crème fraiche, riven ost och färsk basilika.
https://www.arla.se/recept/lasagnesoppa/

Gör så här

  • Skala och finhacka lök och vitlök.
  • Hetta upp smör- & rapsolja i en rymlig kastrull. Fräs lök och vitlök 3-4 min.
  • Tillsätt färs, tomatpuré och kryddor. Fräs ytterligare 5 min under omrörning.
  • Häll på tomater, sambal oelek och vatten. Smula ner buljongtärningarna och koka upp. Låt koka ca 10 min.
  • Tärna paprikan och bryt lasagneplattorna i bitar. Lägg ner i soppan och låt koka ytterligare 10 min. Smaka av med salt och peppar.
  • Toppa lasagnesoppan med riven parmesan, crème fraiche och basilika.
Klart!
Energi:

668 kcal

Fiber: 3,6 g
Protein: 41 g
Kolhydrater: 24,5 g
Fett: 45,4 g

Ingredienser

Gul lök
1
Vitlöksklyftor
3
2 msk
Köttfärs
500 g
Tomatpuré
3 msk
Paprikapulver
1 msk
Hackad färsk rosmarin eller 1 tsk torkad
1 msk
Krossade tomater
400 g
Sambal oelek
1 msk
Vatten
1 liter
Hönsbuljong
3 tärningar
Röd paprika
1
Torra lasagneplattor
4
Salt och svartpeppar
Till servering:
Parmesanost
100 g
2 dl
Färsk basilika