Västerbottenpaj med löjrom
1 tim
En riktigt lyxig paj med löjrom och smetana, perfekt som förrätt eller till ett festligt mingel. Pajdegen är dessutom glutenfri så den passar alla!
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
-
75 g Arla® Svenskt Smör, kylskåpskallt
- 4½ dl mandelmjöl
- 2 msk fiberhusk
- ½ krm salt
- 1 ägg
Ostfyllning:
- 3 ägg
-
2 dl Arla Köket® syrad grädde 30%
- 6 dl riven lagrad ost, t ex Svecia eller Västerbottensost
Tillbehör:
- 1 rödlök
- 4 saltgurkor
- 80 g löjrom
-
2 dl Arla Köket® smetana
- 1 dl hackad färsk gräslök
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Pajskal:
- Tärna smöret. Nyp eller mixa snabbt ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut degen i en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Ställ kallt minst 30 min. Sätt ugnen på 200°.
- Nagga pajskalet med en gaffel. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
Fyllning:
- Vispa ihop ägg och syrad grädde. Tillsätt osten. Häll ostsmeten i pajskalet.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt pajen stå minst 10 min innan servering.
Tillbehör:
- Skala och finhacka rödlöken. Skär saltgurkan i stavar. Servera pajen med löjrom, smetana, gräslök rödlök och saltgurka i skålar vid sidan om pajen.
Tips:
Riv överbliven ost och frys in. Perfekt till lasagne och gratänger.
Näringsvärden, per port
- Energi: 560 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 50 g
Tips:
Riv överbliven ost och frys in. Perfekt till lasagne och gratänger.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016
