Ostpaj med grahamsmjöl

Gör så här

1. Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa för hand eller i matberedare. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
2. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten, ca 28 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt formen stå i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.
3. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.
4. Vispa ihop grädde, ägg, äggulor,salt och peppar. Rör ner osten i blandningen. Fördela den i pajskalet. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt pajen svalna något.