Trilece

Trilece är en saftig och krämig kaka med ursprung i Balkan och Latinamerika. Den bakas på en luftig tårtbotten som får suga åt sig en fyllig blandning av tre sorters mjölk – grädde, lantmjölk och sötad kondenserad mjölk. Toppad med vispad grädde och en len karamellsås blir detta en dessert som både ser festlig ut och smakar fantastiskt. Perfekt att bjuda på när du vill göra något extra.

Ingredienser

Tårtbotten:

Ägg	5
Strösocker	2 dl
Vetemjöl	2 dl
Potatismjöl	2 dl
Bakpulver	3 tsk
Vaniljsocker	1 tsk

Mjölkfyllning:

Sötad kondenserad mjölk (ca. 397 g)	1 burk
Arla® Lantmjölk, ekologisk	1 dl
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl

Karamellsås:

Strösocker	2 dl
Vatten	½ dl
Citronsaft	2 tsk
Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat	1 msk
Arla Ko® Vispgrädde	½ dl

Topping:

Arla Ko® Vispgrädde	1½ dl

Gör så här

Tårtbotten:

Sätt ugnen på 180 °C eller 165 °C varmluft.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Sikta ner blandningen i äggvispet och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
Klä en ugnsform, ca 24x24 cm, med bakplåtspapper.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 20-25 min. Kakan ska vara helt genomgräddad – kontrollera med en provsticka. Låt svalna i formen.

Mjölkfyllning:

Rör ihop kondenserad mjölk, lantmjölk och grädde.
Stick många små hål i den avsvalnade kakan med en potatissticka eller ett grillspett.
Häll mjölkblandningen över bottnen i omgångar och låt kakan suga åt sig vätskan mellan varven.
För en extra jämn och fin yta – vänd kakan upp och ner innan du brer på karamellsåsen. Undersidan är ofta slätare och ger ett snyggare resultat när du toppar med karamellsås och grädde.

Karamellsås:

Häll socker, vatten och citronsaft i en kastrull. Se till att sockret täcks av vätskan.
Värm försiktigt på medel till hög värme utan att röra om. Låt blandningen koka tills den fått en gyllene karamellfärg. Tiden varierar beroende på kastrullens storlek och värme.
Ta av från värmen. Rör ner smöret och grädden i karamellsåsen. Låt svalna helt.

Topping:

Vispa grädden till toppingen lätt. Bred karamellsåsen över kakan.
Spritsa tunna ränder av grädden ovanpå såsen och dra med en tandpetare eller grillpinne till ett marmorerat mönster.
Låt stå i kyl minst 2 timmar före servering – gärna längre.

Klart!

Näringsvärden, per bit

Energi:

452 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Fiber:	0,4 g
Protein:	7 g
Kolhydrater:	68 g
Fett:	16,6 g