Glutenfri kladdkaka

Glutenfri kladdkaka där valet av mjölsort bidrar med sin egen karaktäristiska smak. Prova att variera kombinationer av mjöl och smaksättning och leta dig fram till din favoritsmak. Du kan exempelvis göra detta recept på mandelmjöl, hasselnötsmjöl eller kokosmjöl. Servera denna kladdiga chokladdröm med färska hallon, blårbär och lättvispad grädde eller vaniljglass.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	150 g
Ägg (ca. 189 g)	3
Strösocker (ca. 270 g)	3 dl
Mandelmjöl, hasselnötsmjöl eller kokosmjöl (ca. 75 g)	1½ dl
Kakao (ca. 40 g)	1 dl
Vaniljsocker (ca. 4½ g)	½ msk
Salt	2 krm

Arla Ko® Vispgrädde	3 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160º varmluft.
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och bröa den med det mjöl som används.
Smält smöret. Rör ihop ägg och socker i en bunke. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med smöret.
Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min tills kakan är torr på ytan men fortfarande känns lite lös i mitten. Låt kakan svalna.
Servera med vispad grädde.