Tacogratäng

Q: Kan man förbereda tacogratängen dagen innan och grädda den sedan?

Ja du kan med fördel förbereda tacogratäng dagen innan och sedan grädda den när det är dags.

Q: Kan man göra tacogratäng på vegofärs?

Du kan absolut göra tacogratäng på vegofärs och behålla samma smaksättning eller kryddor.

Q: Kan man använda tacoköttfärsrester från fredagens tacos?

Tacoköttfärsrester håller i ca 2–3 dagar i kylen, så det funkar bra att äta resterna en måndagkväll.

Krämig och smakrik och färggrann tacogratäng som gör succé varje gång den ställs fram på bordet. Enkel att laga, perfekt till fredagsmyset eller när du vill bjuda familjen på något riktigt gott. Toppa med nachocips, koriander och picklad rödlök. Det är även gott att lägga till både guacamole och en krispig sallad till denna tacogratäng!

Ingredienser

Köttfärs	500 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Taco kryddmix	1 påse
Medelstark tomatsalsa	1 burk
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g
Cocktailtomater	250 g
Skivad inlagd jalapeño	½ dl

Picklad rödlök:

Ättiksprit 12%	½ dl
Strösocker	1 dl
Vatten	1½ dl
Rödlök	1

Vid servering:

Arla Köket® Crème fraiche	1 dl
Nachochips	1 dl
Grovhackad färsk koriander	1 kruka

Gör så här

Tacogratäng:

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Fräs färsen i smör- och rapsolja i en stekpanna tills den fått fin färg. Smula sönder färsen med en trägaffel. Tillsätt kryddmixen och fräs ytterligare 2-3 min. Häll över tomatsalsan och låt koka ihop.
Häll färsblandningen i en ugnssäker form, ca 20 × 30 cm. Bred ut 1 dl crème fraiche över färsen. Strö över osten och toppa med halverade tomater och jalapeños.
Tillaga tacogratängen i mitten av ugnen i ca 30 min, eller tills den fått fin färg.

Picklad rödlök:

Rör ihop ättika, socker och vatten tills sockret löst sig.
Skala och skär rödlöken i tunna skivor, gärna med hjälp av en mandolin. Lägg rödlöken i lagen och ställ kallt.