Sparrissoppa
Huvudrätt
Förrätt
Krämig soppa som smakar vår. Servera som lyxig förrätt eller som middag tillsammans en god smörgås. Koka sparrisknopparna kort och kyl dem sedan snabbt i kallt vatten, gärna med is i, så håller de sig krispiga.
Andra liknande recept
)
Gör så här
Den syrade grädden passar utmärkt i soppa. Höjer upp smaken på sparrisen och mjölksyran gör så man slipper tillsätta vitt vin eller pressad citron.
Energi:
365 kcal
| Protein: | 6 g |
| Kolhydrater: | 7 g |
| Fett: | 34 g |
Ingredienser
|
Färsk grön sparris
|
500 g |
|---|---|
|
Schalottenlökar
|
2 |
|
Vitlöksklyfta
|
1 |
| 1½ msk | |
|
Grönsaksbuljong
|
4 dl |
|
Torrt vitt vin
|
1 dl |
| 3 dl | |
|
Salt
|
½ tsk |
|
Svartpeppar
|
1 krm |
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=f525e733&hm=8ef48979)
