Spaghettiplättar

Name: Spaghettiplättar
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 200 g (ca 1 liter kokt) spaghetti, gärna fullkorn; 3 ägg; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 150 g Arla Köket® Riven ost pizza; ½ kruka färsk persilja; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 75 g morot; 75 g blomkål; 75 g kålrötter; 75 g rödbetor; saft av ½ citron; 2 msk olivolja; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar

Spagettiplättar är barnsligt goda, enkla att göra och blir snabbt populära på middagsbordet. Spagettiplättar är perfekt, snabblagad vardagsmat när det finns spagetti över i kylskåpet.

Ingredienser

(ca 1 liter kokt) spaghetti, gärna fullkorn	200 g
Ägg	3
Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl
Arla Köket® Riven ost pizza	150 g
Färsk persilja	½ kruka
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk

Råkostsallad:

Morot	75 g
Blomkål	75 g
Kålrötter	75 g
Rödbetor	75 g
Citron	saft av ½
Olivolja	2 msk
Salt	1 krm
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Koka spagettin enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Klipp eller skär i kortare bitar.
Vispa ihop ägg och grädde. Rör ner spagetti, ost, persilja, salt och peppar.
Skeda upp lite i taget i en het stekpanna med smör-&rapsolja. Stek 2–3 min på varje sida.
Ansa och riv rotfrukterna. Blanda dem i en skål.
Pressa citron och blanda olja, salt och peppar. Ringla dressingen över salladen och servera till spagettiplättarna.