Sojamarinerade ägg

Name: Sojamarinerade ägg
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4 port
Ingredients: 6 ägg, rumsvarma; 3 salladslökar; 1 färsk röd chili; 1 färsk grön chili; 2 vitlöksklyftor; 1 dl japansk soja; 1 dl vatten; ½ dl flytande honung; 250 g KESO® Cottage cheese crushed naturell; 2 msk rostade sesamfrön; sesamolja; chili flakes; färska blandade örter; 1 baguette

Sojamarinerade ägg, eller mayak eggs, är otroligt smakrikt och gott! Serverade med KESO® Cottage cheese är detta en riktig proteinbomb. Det är så gott att skyffla upp ägg och KESO® Cottage cheese med en skiva smörstekt baguette. Perfekt som kryddig frukost, eller som en rätt serverad med ris och sallad.

Ingredienser

Ägg, rumsvarma	6

Marinad:

Salladslökar	3
Färsk röd chili	1
Färsk grön chili	1
Vitlöksklyftor	2
Japansk soja	1 dl
Vatten	1 dl
Flytande honung	½ dl

Till servering:

KESO® Cottage cheese crushed naturell	250 g
Rostade sesamfrön	2 msk
Sesamolja
Chili flakes
Färska blandade örter
Baguette	1

Gör så här

Koka upp en kastrull med vatten.
Lägg försiktigt ner äggen och koka dem 8 min. Spola i kallt vatten. Skala äggen.

Marinad:

Strimla salladslök och chili. Skala och finhacka vitlök. Lägg i en skål och blanda ner övriga ingredienser.
Lägg äggen i en liten plastpåse. Häll över marinaden. Förslut väl och ställ kallt minst 4 timmar, helst över natten.
Bred cottage cheese på ett fat. Halvera äggen och lägg dem på fatet. Ringla över lite av marinaden och sesamolja. Toppa med örter och chili flakes.
Servera sojamarinerade ägg med baguette.

Näringsvärden, per port

Energi:

546 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,6 g
Protein:	22 %	29,6 g
Fett:	22,2 %	13,7 g
Kolhydrater:	55,8 %	75 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/sojamarinerade-agg/