Soja- och äppelmarinad

Name: Soja- och äppelmarinad
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: ¾ dl japansk soja; 2 msk konc äppeljuice; 1 hackad vitlöksklyfta; 2 tsk grovstötta hela fänkålsfrön; ½ tsk grovmalen svartpeppar; ½ msk hackad färsk rosmarin; 2 lagerblad

De robusta kryddorna rosmarin, lagerblad och fänkål fungerar fint ihop med ljus soja och sött äpple. Marinaden ger särskilt god smak till kyckling och fläsk.