Ceviche med mango och koriander

Name: Ceviche med mango och koriander
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 100 g rödingfiléer eller laxfilè; 100 g torskfilé; ½ tsk salt; 1 röd chili; 3 lime, pressad saft från; 1 vitlöksklyfta; 2 tsk färsk ingefära, finriven; ½ rödlök; ½ gurka; ½ knippe salladslök; 250 g fryst mango, tinad; 1 kruka färsk koriander; 1 dl rostad majs