Äggost med björnbär
Saffranspannkaka
En underbar gotländsk pannkaka och efterrätt med ljuvlig smak av saffran. Servera saffranspannkaka med sylt och grädde.
Ingredienser
Antal portioner
-
1 liter Arla® ekologisk lantmjölk
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1½ dl grötris
- ½ tsk salt
- 2 ägg
- 1 dl Arla® vispgrädde
- 1 msk strösocker
- 1 pkt saffran à 0,5 g
- ½ dl russin
- 2 dl Arla® vispgrädde
- sylt
Gör så här
Gör så här
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt ris, salt och ca 3 dl av mjölken. Koka upp under omrörning. Sänk värmen och späd med resten av mjölken lite i taget under omrörning. Lägg ner kanelstången. Låt gröten koka på svag värme under lock ca 40 min. Rör om då och då. Passa noga så att gröten inte kokar över. Låt svalna. Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop ägg, grädde, socker och saffran. Blanda ner det och russin i gröten. Häll det i en smord ugnssäker form. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med vispad grädde och sylt
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 495 kcal
- Protein: 11 g
- Kolhydrater: 42 g
- Fett: 31 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Gammaldags mjölk 2010