Amerikanska pannkakor med frukt och bär

Gör så här

1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. Tillsätt mjölk, ägg och smör-&rapsolja och rör eller vispa till en jämn smet.
2. Skala bananen och skär den i mindre bitar. Blanda ner den och de frysta blåbären i smeten.
3. Sätt en stekpanna på spisen på medelstark värme. Häll i en matsked smör-&rapsolja i pannan och stek 2-3 små pannkakor åt gången.
4. När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakorna. Stek 1-2 min till.
5. Servera pannkakorna med detsamma med en klick yoghurt och honung eller lönnsirap.