Amerikanska pannkakor med frukt och bär

Gör så här:

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. Tillsätt mjölk, ägg och smör-&rapsolja och rör eller vispa till en jämn smet.Skala bananen och skär den i mindre bitar. Blanda ner den och de frysta blåbären i smeten.Sätt en stekpanna på spisen på medelstark värme. Häll i en matsked smör-&rapsolja i pannan och stek 2-3 små pannkakor åt gången. När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakorna. Stek 1-2 min till. Servera pannkakorna med detsamma med en klick yoghurt och honung eller lönnsirap.