Bananpannkaka

Q: Hur länge håller bananpannkakor i kylen?

Bananpannkakor håller sig 1–2 dagar i kylskåp i en lufttät burk.

Bananpannkakor är goda, mättande och går hem hos både stora som små. Dessutom är de busenkla att göra och perfekta till både frukost och mellanmål. Vårt recept på bananpannkaka är faktiskt så enkelt att små kockar kan vara med i köket – se bara till att en vuxen är med då pannan blir väldigt varm. Servera med tillbehör som färsk frukt och cottage cheese.

Ingredienser

Bananer	2
Ägg	4
Svenskt Smör från Arla®	50 g

Topping:

Banan	1
Blandade färska bär, t ex blåbär, björnbär och jordgubbar	225 g
KESO® Cottage cheese	125 g
Rostad kokosflingor	2 msk

Gör så här

Mixa bananer och ägg till en slät smet med en stavmixer.
Hetta upp smör i en stekpanna. Klicka ut och grädda små bananpannkakor ca 2 min per sida. Det är dags att vända på pannkakorna när kanterna är torra och fasta och det har bildats små bubblor på ovansidan.
Toppa bananpannkakorna med skivad banan, färska bär, cottage cheese och rostade kokosflingor.