Rimmad lax med rödkålssallad och avokadokräm

Name: Rimmad lax med rödkålssallad och avokadokräm
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk, Svensk
Ingredients: 400 g rimmad lax i skivor; 1 äpple; 100 g rödkål; 3 msk rödvinsvinäger; 3 msk olivolja; salt och peppar; 2 kvistar bladpersilja; 2 msk riven färsk pepparrot; 1 avokado; 1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; pressad saft av ½ citron; 2 tsk flytande honung; 1 tsk wasabipasta; salt

Svenska & japanska smaker förenar sig i perfekt harmoni.

Ingredienser

Rimmad lax i skivor	400 g

Rödkålssallad:

Äpple	1
Rödkål	100 g
Rödvinsvinäger	3 msk
Olivolja	3 msk
Salt och peppar
Bladpersilja	2 kvistar
Riven färsk pepparrot	2 msk

Avokadokräm:

Avokado	1
Arla Köket® Lätt crème fraiche	1 dl
Citron	pressad saft av ½
Flytande honung	2 tsk
Wasabipasta	1 tsk
Salt

Gör så här

Kärna ur äpplet. Strimla äpple och rödkål mycket fint. Blanda det med vinäger och olja. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ut laxskivorna och fördela rödkålssallad och hela persiljeblad på laxskivorna. Strö över pepparrot. Rulla ihop laxskivorna.
Dela varje rulle på mitten och ställ dem på ett fat.
Skala och kärna ur avokadon. Mixa avokado, crème fraiche, citronsaft, honung och wasabi. Smaka av med salt.
Servera avokadokrämen till laxrullarna.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rimmad-lax-med-rodkalssallad-och-avokadokram/