Lax i airfryer

Q: Hur vet man när lax i airfryer är klar?

Laxen är klar när det går lätt att dela den i fina "flagor" med en gaffel. Du kan även testa med en termometer, om den visar mellan 52°–56° är den genomlagad och saftig.

Q: Hur får man laxen saftig i airfryer?

Saftig lax får du när du tillagar den på 160° (inte högre) och har koll på dess innertemperatur. För extra saftig lax kan du lägga på några skivor citron eller smör innan tillagning.

Q: Kan man tillaga fryst lax i airfryer?

Ja, det funkar väldigt bra att tillaga fryst lax i airfryer och du behöver inte tina fisken innan.

Saftig och smakrik blir laxen när den tillagas i airfryer, dessutom slipper du stekoset! Vi lägger även till lite sparrisbroccoli och tomater och kryddar det hela med fänkålsfrön och chili flakes. Servera med en kall romsås med gräslök samt kokt potatis. Detta är riktigt gott och passar både till vardag och fest!

Ingredienser

Lax	600 g
Fänkålsfrön, mortlade	1 tsk
Chili flakes	½ tsk

Sparrisbroccoli	200 g
Cocktailtomater, gärna på kvist	ca 200 g
Olivolja	2 msk
Salt	1½ tsk

Romsås med gräslök:

Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Stenbitsrom	2 msk
Färsk gräslök, finskuren	3 msk
Dijonsenap	1 tsk
Citron, finrivet skal	1
Salt och svartpeppar

Till servering:

Potatis	900 g

Gör så här

Börja med såsen - Rör ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Låt stå kallt ca 30 min så smakerna sätter sig.
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Krydda laxen med fänkålsfrön och chili flakes. Blanda broccoli och tomater med olivolja.
Lägg ett bakplåtspapper i korgen till din airfryer. Lägg ner laxen och lägg grönsakerna runt om. Salta lax och grönsaker.
Tillaga laxen i airfryern på 160° i ca 15 min.
Servera laxen med grönsaker, romsås och potatis.