Rimbobullar

Name: Rimbobullar
Total time: 3 h
Yield: 24 st
Ingredients: 25 g jäst; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk, kall; 200 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; ½ dl strösocker; 6 dl vetemjöl; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk strösocker; 2 krm vaniljpulver; 1 ägg, till pensling; 1¼ dl florsocker; 1 msk vatten

Rimbobullar är söta små bullar fyllda med vaniljsmör. De jäser bara en gång vilket gör dem smidiga och lättbakade. När de svalnat ringlas en härlig glasyr över. Försök att bara äta en Rimbobulle, det går inte!

Gör så här

Börja med att röra ihop fyllningen i en skål.
Smula ner jästen i en degbunke. Rör ut den med kall mjöl. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en smidig deg.
Kavla ut degen på mjölat bakbord till en fyrkant, ca40 x 40 cm. Skär degen i 24 st fyrkanter, ca 8 x 8 cm.
Lägg en klick fyllning på mitten av varje ruta. Nyp ihop rutorna och lägg i bullformar på en plåt.
Täck över bullarna och låt jäsa ca 2 timmar i rumstemperatur.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Pensla bullarna med uppvispat ägg.
Grädda i mitten av mitt i ugnen 10-12 min, tills de fått fin färg.
Låt bullarna kallna.
Rör ihop glasyren. Ringla glasyren över de avsvalnade rimbobullarna.