Flädergratinerade jordgubbar
Rabarber och jordgubbar med vit chokladsås och kardemumma
Sagolik dessert med rabarber toppad med en söt chokladsås som balanserar den lite syrliga rabarbern och friska jordgubbar.
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g rabarber
- 200 g jordgubbar
- 3 msk rårörsocker
- 1 msk finstrimlad färsk mynta
Chokladsås
-
1 dl Arla® mjölk
- 100 g vit choklad
-
½ dl Arla Köket® crème fraiche
- 1 tsk mortlade kardemummakärnor
Gör så här
Gör så här
Skala rabarbern och skär den i 1 cm tjocka skivor. Strö över socker och mynta och rör om. Låt marinera minst 15 min. Ansa och skär jordgubbarna i klyftor och blanda med rabarbern. Hacka chokladen fint. Koka upp mjölken, tillsätt chokladen och rör tills den smält. Tillsätt crème fraiche och rör till en jämn smet. Låt kallna. Lägg rabarberblandningen på tallrikar, ringla över chokladsås och toppa med mortlade kardemummakärnor.
Näringsvärden, per port
- Energi: 265 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 15 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Tommy Myllymäki 2014
