Vilken potatis till potatismos?

För att göra potatismos bör du välja en mjölig potatissort såsom King Edward, Bintje eller Mandelpotatis.

Hur länge håller potatismos i kylen?

Potatismos håller i 2–3 dagar i kylen om du förvarar den i en tätslutande behållare.

Kan man göra potatismos på fast potatis?

Det går att göra potatismos på fast potatis, men ha i åtanke att mosets konsistens kommer upplevas tätare, segare och mindre luftigt.

Kan man frysa in potatismos?

Det funkar fint att frysa in potatismos i en lufttät behållare eller fryspåse. Potatismoset håller i 1–2 månader i frysen.

Hur värmer man potatismos?

När du värmer potatismos kan du göra det på medel värme i en kastrull, tillsätt även lite extra mjölk, grädde eller smör och rör om konstant så det inte bränner fast i botten. Du kan även värma potatismoset i mikron eller ugnen.

Potatismos

Godaste potatismoset gör du själv. Potatismos passar utmärkt att servera till köttbullar, falukorv, havets wallenbergare eller en klassisk boeuf bourgogne. Det är viktigt att mjölken är varm när den blandas med potatisen, annars kan du tyvärr få ett klistrigt mos.

Ingredienser

Mjölig potatis	1 kg
Arla Ko® Standardmjölk	2 - 3 dl
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Skala potatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten 10-15 min.
Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen.
Värm mjölk och smör i en liten kastrull.Blanda den varma mjölken med potatisen. Smaka av med salt och svartpeppar. Rör moset luftigt.