Potatisbullar

Klassiska potatisbullar är goda och enkla att laga. De får en gyllene yta och ett mjukt inre och passar perfekt att servera med rårörda lingon. Potatisbullar är dessutom ett bra sätt att ta vara på kokt potatis och ett enkelt recept där barnen gärna får hjälpa till i köket. En uppskattad måltid för hela familjen! Mer potatisbullar åt alla!

Ingredienser

Mjölig potatis t ex King Edward	1 kg
Vetemjöl	1 dl
Ägg	2
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm

Arla Köket® Smör- & rapsolja, till stekning	3 msk

Tillbehör:

Morot	500 g
KESO® Cottage cheese	500 g
Rårörda lingon	2 dl
Färsk persilja	½ kruka

Gör så här

Potatisbullar:

Skala potatisen. Dela stora potatisar i mindre bitar. Koka mjuk i lättsaltat vatten.
Häll av vattnet och ställ tillbaka kastrullen på den varma plattan. Låt potatisen ånga av någon minut.
Pressa ner potatisen i en bunke. Tillsätt mjöl, ägg, salt och peppar. Blanda till en jämn smet.
Forma smeten till 12 potatisbullar (för 4 port).
Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna och stek potatisbullarna på medelvärme i 5–6 min per sida, tills de är gyllene och genomvarma.
Skala och grovriv morötterna.
Servera varma potatisbullar med KESO® Cottage cheese, rårörda lingon och morot. Toppa med hackad persilja.