Plommonkaka med dulce de leche

Name: Plommonkaka med dulce de leche
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 port
Ingredients: 175 g Svenskt Smör från Arla®; 3 ägg; 3 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 2 dl mandelmjöl; rivet skal och pressad saft av 1 lime; 300 g plommon, päron eller äpple; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg; 25 g karamelliserad mjölk; 1 dl rostad sötmandel

60+ min Efterrätt

Baka in hösten i en mjuk mazarinliknande kaka med sötsyrliga plommon och lime. Plommonen kan bytas mot annan nyskördad frukt.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Bryn smöret och dra åt sidan.
Rör ihop ägg och socker i en bunke. Tillsätt vetemjöl, mandelmjöl, smör samt skal och saft av lime. Rör till en jämn smet.
Bred ut i en form med bakplåtspapper, ca 25x25 cm.
Kärna ur och skär frukten i bitar och fördela på smeten.
Baka i mitten av ugnen 40-45 min.
Rör ihop kvarg och den karamelliserade mjölken.
Låt kakan kallna helt och bred sedan på kvargblandningen. Hacka mandeln och strö över kakan.

Klart!

Kockens tips

Det går även bra att använda en rund form, ca 22 cm i diameter. Och det blir jättegott om mandlarna är rostade med både salt och socker!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	175 g
Ägg	3
Strösocker	3 dl
Vetemjöl	2 dl
Mandelmjöl	2 dl
Lime	rivet skal och pressad saft av 1
Plommon, päron eller äpple	300 g
Arla Köket Kesella® kvarg	250 g
Karamelliserad mjölk	25 g
Rostad sötmandel	1 dl