Pizzetta bianca med fänkål och stora räkor
Pizzadeg med durumvete
Durumvete och honung gör pizzadegen smidig vid utbakningen och knaprig när den gräddas.
Ingredienser
Antal portioner
- 0.3 pkt jäst à 50 g
- 3 dl kallt vatten
- 1½ tsk flytande honung
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 6 dl vetemjöl special
- 2 dl durumvetemjöl
Gör så här
Gör så här
- Blanda jäst, vatten, honung, salt och olja i en degbunke, rör tills allt löst sig.
- Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en jämn och smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 2 tim.
Näringsvärden, per sats
- Energi: 1990 kcal
- Protein: 27 g
- Kolhydrater: 358 g
- Fett: 34 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2016
