Vårrullar
Empanadas
60+ min
Empanadas är små spanska piroger som passar perfekt på buffén eller som fredagsmys. Prova att göra fyllningen med kycklingfärs eller bönor istället som kul variation.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 st
Fyllning:
- 300 g nötfärs
- 1 gul lök
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 krm chiliflakes
- 1 krm salt
- 12 kärnfria oliver
-
100 g Apetina® vitost
Pajdeg:
- 6 dl vetemjöl
-
75 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
-
1 dl Arla® mjölk
- 1 ägg
- 1 krm salt
- 1 ägg till pensling
- 65 g salladsmix
Gör så här
Gör så här
Fyllning:
Skala och hacka löken. Fräs färs och lök i smör-&rapsolja. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, paprikapulver, och chiliflakes. Låt sjuda ca 25 min och smaka av med salt. Låt svalna medan du gör pajdegen.
Pajdeg:
Sätt ugnen på 175°. Blanda alla ingredienser i en bunke och arbeta ihop till en smidig deg. Dela degen i 12 bitar och kavla ut till rundlar, ca 12 cm i diameter. Fördela färs, oliver och ost på halva rundlarna. Vik över till halvmånar och tryck ihop kanterna med en gaffel. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och baka i mitten av ugnen ca 25 min. Servera med sallad.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 260 kcal
- Protein: 11 g
- Kolhydrater: 24 g
- Fett: 13 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut