Kladdkaka med mynta och rabarber
Pepparkaksrulltårta
Rulltårta är en svensk klassiker som få kan motstå. Gör den i jultappning med mustiga kryddor och frisk lingonfrosting så har du ett härligt bakverk till julfikat.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 bitar
Botten
- 2 dl vetemjöl
- 3 krm bikarbonat
- 1 msk julkryddor, egen blandning eller färdigköpt
- 4 ägg
- 1½ dl strösocker
-
2 msk Arla® filmjölk
Lingon- och färskostfrosting:
-
100 g Arla® Svenskt Smör, osaltat och rumstempererat
-
300 g Arla® färskost naturell
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk Arla® vispgrädde
- ½ dl lingonsylt
Gör så här
Gör så här
Botten: Sätt ugnen på 250°. Sikta alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ägg och socker poröst och vänd i de torra ingredienserna med en slickepott. Tillsätt sedan filmjölken. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugn i 5-6 min. Ta ut kakan, sockra den på ytan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper, låt svalna. Lingon- och färskostfrosting: Vispa smör och färskost vitt och fluffigt. Vispa i vaniljsocker och florsockret lite i taget. Vispa till en fast och fin frosting. Vispa slutligen i grädden och vänd försiktigt ner lingonsylten. Fördela frostingen jämnt på botten och rulla ihop till en rulle, dela i lagom stora bitar.
Näringsvärden, per bit335
- Energi: 335 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fett: 19 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Roy Fares julrecept 2013