Rulltårta med chokladsmörkräm

Lättbakad rulltårta fylld med ljuvlig chokladsmörkräm smaksatt med kaffe. En riktig fikaklassiker som inte ska glömmas bort! Servera gärna denna smarriga rulltårta med en klick lättvispad grädde och färska bär så som hallon eller jordgubbar. Försvinnande god att bjuda på till fikat, kalaset eller som ett sött avslut på en middag.

Ingredienser

Rulltårtsbotten:

Ägg	3
Strösocker	1½ dl
Vetemjöl	1½ dl
Potatismjöl	1½ msk
Bakpulver	2 tsk
Vaniljsocker	2 tsk

Chokladsmörkräm:

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	150 g
Äggula	1
Kallt, starkt kaffe	2 msk
Florsocker	4 dl
Kakao	3 msk

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Blandade färska bär	3 dl

Gör så här

Rulltårtsbotten:

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner i äggvispet och vänd runt försiktigt för att bevara luften.
Häll ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Stryk ut smeten på pappret.
Baka mitt i ugnen ca 5 min, tills ytan är gyllene och släpper något från kanterna.
Strö lite strösocker på kakan och vänd över på ett nytt papper. Låt svalna.