Päronkaka med kardemumma
En sagolik päronkaka som får ett krispigt och smakrikt täcke av hasselnötter, kanel och kardemumma. Toppa gärna päronkakan med sötsyrlig grädde till servering.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 mogna päron
-
100 g Arla® Svenskt Smör ekologiskt
- 1 dl hasselnötter
- 3 ägg
- 2½ dl strösocker
- 1½ dl vetemjöl
- 2 krm malen kanel
- 2 krm malen kardemumma
- florsocker
Sötsyrlig grädde
- 1½ dl Arla® ekologisk vispgrädde
-
¾ dl Arla® ekologisk gräddfil
- finrivet skal av 1 citron
- 1 msk flytande honung
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Skala och kärna ur päronen och dela dem i klyftor. Lägg dem i botten på en smord och bröad form som rymmer ca 2 liter. Smält smöret och ställ åt sidan. Mixa hasselnötterna fint. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt hasselnötter, mjöl, kanel och kardemumma. Rör ner det smälta smöret. Häll smeten över päronen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Låt kakan svalna och pudra över florsocker. Vispa grädden fast och blanda med gräddfil, citronskal och honung. Servera grädden till kakan.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 21 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2014
