Grekiska färsbiffar

Name: Grekiska färsbiffar
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 500 g nötfärs; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 pressad vitlöksklyfta; ½ dl hackad färsk persilja; 3 msk vatten; 150 g Apetina® Vitost 20% eller fetaost; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 600 g klyftpotatis; ½ gurka; ½ tsk salt; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 krm svartpeppar; 1 romansallad; 1 rödlök; 1 gul paprika; 4 tomater

Saftiga grekiska färsbiffar med smak av vitlök och persilja och sälta från vår goda vitost är perfekta att göra till middag. Tillsammans med en krämig tzatziki, krispiga klyftpotatisar och sallad med paprika, rödlök och tomater är detta en ultimat måltid för hela familjen. Dessutom funkar rätten fint att spara och äta dagen efter om det mot förmodan skulle bli mat över!

Ingredienser

Nötfärs	500 g
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Pressad vitlöksklyfta	1
Hackad färsk persilja	½ dl
Vatten	3 msk
Apetina® Vitost 20% eller fetaost	150 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Klyftpotatis	600 g

Tzatziki:

Gurka	½
Salt	½ tsk
Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%	2 dl
Pressad vitlöksklyfta	1
Svartpeppar	1 krm

Sallad:

Romansallad	1
Rödlök	1
Gul paprika	1
Tomater	4

Gör så här

Blanda färsen med salt, peppar, vitlök, persilja och vatten till en jämn smet. Smula osten och blanda den ordentligt med färsen.
Forma 8 biffar och stek dem i smör 3–4 min på varje sida.
Tillaga klyftpotatisen enligt anvisning på förpackningen.
Riv gurkan grovt och lägg i en sil. Strö över salt och låt ligga ca 15 min. Pressa ur saften och blanda gurkan med matyoghurt, vitlök och peppar. Ställ kallt.
Skölj salladen och bryt den i bitar. Skala och skiva löken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär tomaterna i klyftor. Blanda grönsakerna i en skål.
Servera biffarna med salladen och tzatzikin.

Näringsvärden, per port

Energi:

630 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,4 g
Protein:	25,8 %	40 g
Fett:	45,7 %	32,6 g
Kolhydrater:	28,5 %	44,2 g

Upptäck fler recept: Köttfärs

Fler recept

https://www.arla.se/recept/grekiska-farsbiffar/