Ost- och örtgratinerad aubergine med gräddfil och nötter

Name: Ost- och örtgratinerad aubergine med gräddfil och nötter
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 2 dl plockad bladpersilja; 2 msk plockad färsk timjan; 2 vitlöksklyftor; 2 citroner; 1½ dl Kvibille® Riven ost cheddar; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk ströbröd; 1½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 auberginer; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; rostade hasselnötter, grovhackade

Ugnsgratinerad aubergin som får gotta till sig i ugnen med grovhackade örter, vitlök, ost, citron, smör och ströbröd. Servera med gräddfil och rostade nötter.

Ingredienser

Plockad bladpersilja	2 dl
Plockad färsk timjan	2 msk
Vitlöksklyftor	2
Citroner	2
Kvibille® Riven ost cheddar	1½ dl
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Ströbröd	2 msk
Salt	1½ tsk
Svartpeppar	2 krm
Auberginer	2

Till servering:

Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Rostade hasselnötter, grovhackade

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Hacka örterna grovt. Skala och finhacka vitlöken. Riv det yttersta skalet av citronerna.
Mixa ost, smör, ströbröd, örter, vitlök, salt och peppar med hälften av citronskalet till en jämn smet.
Dela auberginerna på längden och lägg i en ugnssäker form. Bred på fyllningen och baka i nedre delen av ugnen ca 40 min tills auberginehalvorna är mjuka.
Strö över resten av citronskalet och servera med gräddfil och rostade hasselnötter.

Näringsvärden, per port

Energi:

290 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8 g
Protein:	11,8 %	8,4 g
Fett:	67,4 %	22,1 g
Kolhydrater:	20,8 %	14,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ost-och-ortgratinerad-aubergine-med-graddfil-och-notter/