Pasta med mild ostsås och kräftstjärtar
Musslor med örter och vitlök
En fransk klassiker, moules marinière, är musslor i ljuvligt god sås på vitt vin och grädde. Servera stolt med varmt vitlöksbröd och kvällen är din!
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg blåmusslor
- 1 liten gul lök
- 1 vitlöksklyfta
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 dl torrt vitt vin
-
2 dl Arla Köket® syrad grädde 30%
- ¼ dl hackad färsk dill
- ¼ dl hackad färsk persilja
Vitlöksbröd:
- 1 baguette
- 1 liten vitlöksklyfta
-
2 msk Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
Gör så här:
Gör så här:
Rensa och skölj musslorna. Ta bort de som är öppna och trasiga. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i smör i en stor gryta utan att det tar färg. Tillsätt musslorna och lägg på locket, ca 5 min. Häll på vin och syrad grädde. Koka upp och rör ner örterna precis innan servering.
Sätt ugnen på 150°. Dela brödet i 4 bitar och skär skåror i dem utan att skära igenom helt. Skala och riv vitlöksklyftan. Rör ihop smör och vitlök. Klicka i vitlökssmöret i skårorna på bröden. Gratinera i mitten av ugnen ca 5 min. Servera direkt med musslorna.
Tips:
Syrad grädde är perfekt till musslor. Den höjer upp smakerna och ger en fin konsistens.
Näringsvärden, per port
- Energi: 510 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 37 g
- Fett: 31 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016