Halstrade pilgrimsmusslor med brynt sojasmör och blomkålspuré
Skaldjursdipp
God och krämig skaldjursdip till räkor och musslor.
Ingredienser
- ½ kg stora räkor med skal
- 8 små pilgrimsmusslor
-
Arla® Svenskt Smör
- salt
Dipp:
- 2 avokado
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche tomat & basilika
- 1 finhackad schalottenlök
- salt
Gör så här
Gör så här
Skala räkorna men lämna kvar skalet på stjärten. Stek musslorna i smör i en stekpanna ca 1 min på varje sida, salta lätt. Skala, kärna ur och mosa avokadorna. Blanda ihop avokado, crème fraiche och lök. Smaka av med salt. Servera dippen i en skål med skaldjuren till.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 1999