Oxfilépasta

Name: Oxfilépasta
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g pasta; 300 g oxfilé; 150 g trattkantareller; 1 schalottenlök; 3 vitlöksklyftor; 50 g Svenskt Smör från Arla® ekologiskt; salt och svartpeppar; 3 dl Arla Ko® vispgrädde; 1 dl Arla® ekologisk mjölk; 1 msk oxfond; 1 msk japansk soja; 1 tsk dijonsenap; färsk gräslök och persilja, hackade; 2 dl parmesanost, nyriven

30 min Huvudrätt

En lyxig oxfilépasta är perfekt till fredagens extra goda middag eller när du vill bjuda gästerna på något riktigt gott. Pastan vänds ner i en krämig sås med kantareller, dijonsenap och färska örter. På med nystekt oxfilé och rikligt med färskriven parmesan. Servera direkt!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär köttet i 2 cm stora kuber. Ansa svampen. Skala och finhacka lök och vitlök.
Bryn köttet ca 1 min i hälften av smöret i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg åt sidan på ett fat.
Fräs svamp, lök och vitlök i resterande smör på medelvärme 3-4 min. Rör ner grädde, mjölk, fond, soja och senap. Sjud 5-6 min.
Blanda nykokt pasta med såsen. Vänd ner oxfilén och strö över hackade örter och toppa med nyriven parmesan.

Klart!

Tips:

Såsen kan göras klar i förväg.

Ingredienser

Pasta	400 g
Oxfilé	300 g
Trattkantareller	150 g
Schalottenlök	1
Vitlöksklyftor	3
Svenskt Smör från Arla® ekologiskt	50 g
Salt och svartpeppar
Arla Ko® vispgrädde	3 dl
Arla® ekologisk mjölk	1 dl
Oxfond	1 msk
Japansk soja	1 msk
Dijonsenap	1 tsk