Kokoskakor med lakrits
Mandelmusslor med fikon och smetana
Det doftar ljuvligt av mandel och smör när man bakar mandelmusslor. Här har sylten och grädden bytts ut mot färska ugnsbakade fikon och en len kräm med smetana.
Ingredienser
Receptet gäller för 15 st
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 2½ dl vetemjöl
- 50 g mandelmjöl
- ¾ dl strösocker
- 1 äggula
Ugnsbakade fikon
- 4 fikon
- 2½ msk flytande honung
- 2 tsk malen kanel
- 2 tsk strösocker
Smetanakräm
-
2 dl Arla Köket® smetana
- 1 dl florsocker
-
½ dl Arla® mjölk
- 2 msk vaniljsocker
- pressad saft av ½ citron
Gör så här
Gör så här
Hacka samman smör, mjöl, mandel och socker i en matberedare eller för hand. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila i kyl 1 tim. Sätt ugnen på 200°. Pensla mandelmusselformar med smält smör. Tryck ut degen i formarna ända upp till kanterna. Grädda i mitten av ugnen 8-10 min. Stjälp försiktigt upp kakorna ur formarna medan de är varma. Dela fikonen i 4 klyftor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Ringla över honung och strö över kanel och socker. Tillaga i mitten av ugnen ca 12 min. Vispa ihop smetana, florsocker, mjölk och vaniljsocker till en fluffig kräm. Späd ev med mer mjölk om krämen blir för tjock. Smaksätt med citronsaft. Fördela krämen i mandelmusslorna vid serveringen och toppa med fikon.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 220 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 14 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Roy Fares julrecept 2013
