Mandelkaka med rårörda hjortron och vispad vaniljkräm

Name: Mandelkaka med rårörda hjortron och vispad vaniljkräm
Total time: 40 min
Yield: 6 port
Ingredients: 300 g mandelmassa, grovriven; 150 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; ¾ dl vetemjöl; 6 ägg; 250 g frysta hjortron; 1 dl strösocker; finrivet skal och saft från ½ citron; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 vaniljstång; 1 dl florsocker; 1 dl rostad och saltad mandel, grovhackad; ev. citronmeliss

40 min Efterrätt

Sött, salt och syrligt i perfekt balans gör det här till en minnesvärd avslutning på en måltid av det lyxigare slaget. Garnera gärna med lite citronmeliss för ett ännu vackrare resultat.