Majsgryta

Name: Majsgryta
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 300 g majskorn; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 400 g körsbärstomater; ½ tärning grönsaksbuljong; 1 tsk sambal oelek; 150 g Apetina® Vitost 20%; 2 dl svart quinoa; 100 g majschips; 65 g blandad grönsallad

Vegetarisk gryta med majs och känsla av texmex. Majsgryta passar även bra på en tacobuffé. Salt, sött och knaprigt!

Ingredienser

Majskorn	300 g
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Körsbärstomater	400 g
Grönsaksbuljong	½ tärning
Sambal oelek	1 tsk

Till servering:

Apetina® Vitost 20%	150 g
Svart quinoa	2 dl
Majschips	100 g
Blandad grönsallad	65 g

Gör så här

Skala och hacka vitlöken. Fräs majs och vitlök i smör-&rapsolja i en gryta.
Tillsätt tomater, buljongtärning och sambal oelek. Låt koka utan lock 3–4 min. Smula över osten.
Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
Servera majsgrytan med quinoa, chips och sallad.