Majsgryta

Name: Majsgryta
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 300 g majskorn; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 400 g körsbärstomater; ½ tärning grönsaksbuljong; 1 tsk sambal oelek; 150 g Apetina® Vitost 20%; 2 dl svart quinoa; 100 g majschips; 65 g blandad grönsallad

Vegetarisk gryta med majs och känsla av texmex. Majsgryta passar även bra på en tacobuffé. Salt, sött och knaprigt!

Ingredienser

Majskorn	300 g
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Körsbärstomater	400 g
Grönsaksbuljong	½ tärning
Sambal oelek	1 tsk

Till servering:

Apetina® Vitost 20%	150 g
Svart quinoa	2 dl
Majschips	100 g
Blandad grönsallad	65 g

Gör så här

Skala och hacka vitlöken. Fräs majs och vitlök i smör-&rapsolja i en gryta.
Tillsätt tomater, buljongtärning och sambal oelek. Låt koka utan lock 3–4 min. Smula över osten.
Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
Servera majsgrytan med quinoa, chips och sallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

359 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,4 g
Protein:	14,7 %	13 g
Fett:	42,3 %	17,2 g
Kolhydrater:	43 %	38 g

Andra liknande recept

Fler recept