Krämig svamppytt
Linser med aubergine
Linser och aubergine - fräscha, franska favoriter.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl gröna linser
- 2 auberginer
- 2 rödlökar
- 3 tomater
-
30 g Arla® Svenskt Smör
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 50 g svarta oliver
- 1 tsk torkad timjan
Sås:
- 50 g soltorkade tomater i olja
-
2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
Gör så här
Gör så här
Koka linserna i lättsaltat vatten ca 30 min. Skär auberginerna i klyftor. Skala och klyfta löken. Skär tomaterna i bitar. Stek grönsakerna i omgångar i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Skär de soltorkade tomaterna i strimlor och blanda med matyoghurt. Häll av vattnet från linserna, rör ner grönsakerna, timjan och oliver. Servera med såsen.
Näringsvärden, per port
- Energi: 460 kcal
- Protein: 21 g
- Kolhydrater: 44 g
- Fett: 17 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet