Kycklinggryta med bulgursallad

Name: Kycklinggryta med bulgursallad
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g kycklinglårfilé; 1 gul lök; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 dl kycklingbuljong; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök; salt och peppar; 3 dl bulgur; ½ rödlök; ½ gurka; 1 äpple; 1 salladslök; 40 g babyspenat; 1 dl hackad färsk persilja; 1 msk olivolja; salt och peppar

God och krämig kycklinggryta som lättas upp av krispig bulgursallad. Enkel rätt som passar utmärkt att bjuda på!

Ingredienser

Kycklinggryta:

Kycklinglårfilé	500 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Kycklingbuljong	1 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök	2 dl
Salt och peppar

Bulgursallad:

Bulgur	3 dl
Rödlök	½
Gurka	½
Äpple	1
Salladslök	1
Babyspenat	40 g
Hackad färsk persilja	1 dl
Olivolja	1 msk
Salt och peppar

Gör så här

Skär kycklingen i mindre bitar. Skala och skiva löken.
Stek kycklingen i smör och tillsätt löken mot slutet.
Häll på buljong och crème fraiche. Koka upp och låt koka ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Skala lök, gurka och äpple. Skiva löken tunt. Halvera gurkan, ta bort kärnorna och skiva den tunt.
Kärna ur och tärna äpplet. Strimla salladslöken.
Blanda bulgur med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklinggrytan med bulgursalladen.

Näringsvärden, per port

Energi:

482 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,9 g
Protein:	28,7 %	34 g
Fett:	33,4 %	18,2 g
Kolhydrater:	37,9 %	45 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kycklinggryta-med-bulgursallad/