Kyckling i lergryta fylld med frukt

Name: Kyckling i lergryta fylld med frukt
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 hel kyckling, ca 1,3 kg; 10 små gula lökar; 1 dl torkade aprikoser; 1 dl katrinplommon; ½ dl torkade tranbär; 200 g Arla® Färskost Naturell; ½ dl mango chutney; 1 msk riven färsk ingefära; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1½ msk soja; salt och peppar

Lergrytekyckling sköter sig själv i ugnen och blir härligt saftig. Denna variant får smak av orienten med curry och torkad frukt.

Ingredienser

Hel kyckling, ca 1,3 kg	1
Små gula lökar	10
Torkade aprikoser	1 dl
Katrinplommon	1 dl
Torkade tranbär	½ dl
Arla® Färskost Naturell	200 g
Mango chutney	½ dl
Riven färsk ingefära	1 msk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk
Soja	1½ msk
Salt och peppar

Gör så här

Lägg lergrytan i blöt ca 30 min.
Skala steklöken och lägg i lergrytan. Hacka de torkade frukterna, blanda med färskost och mango chutney. Fyll kycklingen med blandningen och lägg i lergrytan.
Pensla med smör-&rapsolja, soja, salt och peppar. Ställ in i kall ugn. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Tillaga ca 2 tim. Servera med bulgur och sallad.