Kycklinggryta med rostade rotfrukter
Kyckling i lergryta fylld med frukt
Lergrytekyckling sköter sig själv i ugnen och blir härligt saftig. Denna variant får smak av orienten med curry och torkad frukt.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 hel kyckling, ca 1,3 kg
- 10 steklökar
- 1 dl torkade aprikoser
- 1 dl katrinplommon
- ½ dl torkade tranbär
-
200 g Puck® Labneh
- ½ dl mango chutney
- 1 msk riven färsk ingefära
-
3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1½ msk soja
- salt och peppar
Gör så här
Gör så här
- Lägg lergrytan i blöt ca 30 min.
- Skala steklöken och lägg i lergrytan. Hacka de torkade frukterna, blanda med puck labneh och mango chutney. Fyll kycklingen med blandningen och lägg i lergrytan.
- Pensla med smör-&rapsolja, soja, salt och peppar. Ställ in i kall ugn, sätt på 200° och låt stå ca 2 tim. Servera med bulgur och sallad.
Näringsvärden, per port
- Energi: 810 kcal
- Protein: 58 g
- Kolhydrater: 82 g
- Fett: 25 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2014