Coq au vin blanc

Name: Coq au vin blanc
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 750 g delikatess potatis; Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 450 g kycklinglårfilé; 150 g steklök; 2 morötter; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vatten; 1 dl torrt vitt vin; 1½ dl Arla Ko® Syrad grädde 30%; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; färsk timjan

1 tim Huvudrätt

Gör en krämig variant på den franska klassikern coq au vin med syrad grädde, vitt vin och timjan. Kycklinglårfilén är mer mör än bröstfilén och steker dessutom klart snabbare.

Provlagat av Årets Kock

Gör så här

Värm ugnen till 200°.
Tvätta potatisen och lägg på en plåt. Smält smör och blanda med potatisen. Strö över salt. Tillaga i mitten av ugnen ca 40 min, tills potatisen är klar.
Skala och dela löken. Skala och skär morötterna i ca 2x2 cm stora bitar.
Bryn kyckling, steklök och morot i smör i en gryta. Tillsätt vatten och sjud ca 15 min. Tillsätt vin och syrad grädde, låt koka ca 10 min. Salta och peppra.
Servera grytan med potatis och toppa med färsk timjan.

Klart!

Ingredienser

Delikatess potatis	750 g
Svenskt Smör från Arla®
Salt	1 tsk

Kycklinglårfilé	450 g
Steklök	150 g
Morötter	2
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Vatten	3 dl
Torrt vitt vin	1 dl
Arla Ko® Syrad grädde 30%	1½ dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Färsk timjan

Andra liknande recept

Fler recept

Protein:	27 g
Kolhydrater:	38 g
Fett:	27 g

Coq au vin blanc

Gör så här

Energi:

Ingredienser

Andra liknande recept

Arla Foods

Arla.se

Fler Arlasajter

Följ oss