Grillade grönsaker med couscous och ädelostsås
Krämig auberginesallad
På grillen får auberginen en härligt rökig smak. Passar fint ihop med krämig yoghurt och orientaliska kryddor.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 aubergine
- 1 msk tahini
- ½ tsk salt
- 1 msk citronsaft
- 2 krm malen spiskummin
- 1 krm svartpeppar
-
1 dl Arla Köket® grekisk yoghurt
Garnering:
- 2 msk rostade sesamfrön
- ½ dl hackad färsk persilja
Gör så här
Gör så här
Stick hål i skalet på auberginen med t ex en gaffel. Grilla auberginen tills skalet mörknar och spricker, ca 8 min. Låt svalna. Dra av skalet. Skär auberginen i tärningar, ca 1x1 cm. Blanda ihop resten av ingredienserna till en sås. Vänd ner auberginen i såsen. Garnera med sesamfrön och persilja.
Näringsvärden, per port
- Energi: 65 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 4 g
- Fett: 3 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2016