Koka ägg

Name: Koka ägg
Yield: 4

Att koka ägg kan verka enkelt, men små detaljer gör stor skillnad! Om äggen är för kalla, om vattnet är för hett eller om du kokar för länge kan resultatet bli allt från rinniga till helt torra. Här är ett enkelt sätt att koka perfekta ägg varje gång, både löskokta och hårdkokta.

Ingredienser

Gör så här

Ta fram äggen ur kylskåpet. Låt dem gärna ligga framme en stund så de inte är iskalla. Då minskar risken att de spricker när du kokar dem. Du kan även lägga äggen i ljummet vatten en stund.
Lägg äggen i en kastrull och häll på kallt vatten så att det täcker äggen.
Sätt kastrullen på spisen och låt vattnet koka upp. Sänk värmen så att vattnet bara sjuder – det gör att äggen kokas jämnt, spricker mindre och blir lättare att skala.
Koka äggen enligt hur du vill ha dem: 5 min – löskokt, 7 min – krämig gula, 9–10 min – hårdkokt.
Häll bort det varma vattnet och spola äggen i kallt vatten, eller lägg dem i en skål med kallt vatten. Då slutar de koka och blir lättare att skala.
Om du vill ha ljummet ägg, häll av det varma vattnet men spola inte äggen i kallt vatten. Låt dem vila några minuter i kastrullen eller i lite varmt vatten. Då stannar kokningen långsamt och ägget blir perfekt varmt och ljummet.

Andra liknande recept

Fler recept