Glutenfri blåbärspaj

Name: Glutenfri blåbärspaj
Total time: 40 min
Yield: 8 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 250 g svenska frysta blåbär; ½ dl strösocker; 1 msk potatismjöl; 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl mandelmjöl; 2 dl glutenfria havregryn; 1 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 1 tsk mortlade kardemummakärnor; ½ tsk salt; 5 dl Dreamy Dessert® Klassisk vaniljsås

Glutenfri blåbärspaj gjord på mandelmjöl och glutenfria havregryn är ett måste till nästa fikastund - till och med för den som tål gluten! Vi tycker att vår glutenfria blåbärspaj passar bäst ihop med Dreamy Dessert® Klassisk vaniljsås.

Ingredienser

Svenska frysta blåbär	250 g
Strösocker	½ dl
Potatismjöl	1 msk

Pajdeg:

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Mandelmjöl	2 dl
Glutenfria havregryn	2 dl
Strösocker	1 dl
Vaniljsocker	1 msk
Mortlade kardemummakärnor	1 tsk
Salt	½ tsk

Till servering:

Dreamy Dessert® Klassisk vaniljsås	5 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Rör ihop frysta blåbär, strösocker och potatismjöl i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Skär smöret i mindre bitar. Lägg i en bunke tillsammans med mandelmjöl, havregryn, strösocker, vaniljsocker, mortlade kardemummakärnor och salt. Nyp ihop till en smulig deg.
Fördela smuldegen över blåbären. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min eller tills gyllene.
Servera glutenfri blåbärspaj med vaniljsåsen.