Höstgryta med svamp och äpple

Mustig gryta för höstens middagar med fin rökighet från sidfläsk.

Lägg till favoriter

Ge betyg 1 Ge betyg 2 Ge betyg 3 Ge betyg 4 Ge betyg 5

Betyg (367 st)

Mitt betyg:

Höstgryta med svamp och äpple

Mustig gryta för höstens middagar med fin rökighet från sidfläsk.

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Visste du att du kan få alla ingredienserna levererade hem till dig.

Ingredienser

Antal portioner

500 g benfri högrev
1 gul lök
3 msk Arla^® Smör-&rapsolja
1 tärning köttbuljong
1 krm svartpeppar
1 msk tomatpuré
½ msk kinesisk soja
3 dl vatten
200 g färska höstkantareller, eller annan färsk svamp
100 g rökt sidfläsk
2 äpplen
2 dl Arla Köket^® lätt crème fraiche
1 dl grovhackad färsk persilja

1 kg potatis

Gör så här:

Skär köttet i bitar ca 3x3 cm. Skala och hacka löken. Bryn köttet i omgångar i 1 msk smör-&rapsolja i en gryta. Lägg i lök, buljongtärning, peppar, tomatpuré och soja. Häll på vattnet. Låt grytan koka under lock ca 1 tim.

Skala, koka och pressa potatisen.

Skär svampen i bitar och fläsket i strimlor. Kärna ur äpplena och skär i bitar. Koka upp grytan med crème fraiche. Fräs svamp, fläsk och äpple i 2 msk smör-&rapsolja och rör ner i grytan. Låt koka några min. Strö över persilja och servera med pressad potatis.

Serveringsförslag:

Strö över persilja och servera med pressad potatis.

Tips:

Sidfläsk kan bytas ut mot bacon.

Källa: Arla Köket 3 2012

Rekommenderade produkter

**Arla^®**

Smör- & rapsolja original flytande matfett 5 dl

**Arla Köket^®**

lätt crème fraiche 15% 200 ml