Viltkyckling
Gratinerade ostron
20 min
Med chilipasta i såsen får dessa ostron en härlig hetta. Gratinera dem i ugnen eller med gasbrännare och servera genast.
Ingredienser
Antal portioner
- 8 ostron
- 1 dl grovt salt
- 1 msk hackad schalottenlök
-
1 tsk Arla® Svenskt Smör
-
½ dl Arla Köket® vispgrädde
- 1 äggula
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk citronsaft
- salt
Gör så här
Gör så här
Öppna ostronen och lossa från muskeln. Häll av vätskan och lägg tillbaka ostronet i den djupa skalhalvan. Häll grovt salt på en plåt och lägg ostronen stadigt på plåten. Sautera scharlottenlöken i smör. Häll på grädde och koka ihop några minuter. Ta från värmen och låt svalna. Tillsätt äggula och sambal oelek, smaka av med citronsaft och salt. Fördela såsen på ostronen. Gratinera i ugn på 275° i ca 3min. Servera genast.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016