Gratinerade ostron

Name: Gratinerade ostron
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Fransk
Ingredients: 8 ostron; 1 dl grovt salt; 1 msk hackad schalottenlök; 1 tsk Arla® Svenskt Smör; ½ dl Arla® vispgrädde; 1 äggula; 1 tsk sambal oelek; 1 tsk citronsaft; salt

20 min

Med chilipasta i såsen får dessa ostron en härlig hetta. Gratinera dem i ugnen eller med gasbrännare och servera genast. Dessa underbara ostron fick Jimmi Eriksson, Årets kock 2016, inspiration till under en resa han gjorde till San Fransico.