Glaze med aprikos och chili

Name: Glaze med aprikos och chili
Yield: 4 port
Ingredients: 100 g torkade aprikoser; 2 hackade vitlöksklyftor; 1 dl japansk soja; 2 msk farinsocker; 2 tsk sambal oelek; ½ dl vatten; 1 msk vitvinsvinäger; 1 krm svartpeppar

Glaze som får sötma av torkade aprikoser och farinsocker. Passar bra till fläsk och grönsaker som aubergine eller zucchini.