Rabarbercurd
Glaze med aprikos och chili
Glaze som får sötma av torkade aprikoser och farinsocker. Passar bra till fläsk och grönsaker som aubergine eller zucchini.
Ingredienser
Antal portioner
- 100 g torkade aprikoser
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 dl japansk soja
- 2 msk farinsocker
- 2 tsk sambal oelek
- ½ dl vatten
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Hacka aprikoserna fint. Lägg alla ingredienser utom peppar i en kastrull. Koka på svag värme ca 5 min. Mixa glazen slät och tillsätt pepparn. Pensla på glazen mot slutet av grillningen.
Näringsvärden, per port
- Energi: 95 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 19 g
- Fett: 0 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Grilltillbehör från Arla Köket, kokbok 2015