Fyllda auberginerullar

Name: Fyllda auberginerullar
Total time: 20 min
Yield: 10 st
Ingredients: 2 auberginer; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 1½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 tsk torkad oregano; 200 g Apetina® vitost krämig hel bit 17%

20 min Förrätt

Enklare en så här blir det inte! Pröva dessa supergoda vegetariska auberginerullar med kryddig fyllning till förrätt.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 250°.
Skär auberginen i ½ cm tjocka skivor på längden. Stek dem i omgångar i smör i en stekpanna.
Salta och krydda med peppar och oregano. Lägg på osten i skivor och rulla ihop.
Lägg rullarna på ett ugnssäkert fat. Gratinera rullarna tills osten börjar smälta i övre delen av ugnen ca 5 min. Garnera med färska örter.