Friterad blomkål

Name: Friterad blomkål
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: ca 600 g blomkål; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 1 msk flingsalt; 2 ägg; 4 dl panko; ca 2 liter frityrolja; 1 färsk grön jalapeño; färsk mynta; 1 lime; 3 dl Arla Ko® Eko Gräddfil

Friterad blomkål passar utmärkt som en starter innan middagen eller som en del av en maffig snacksbuffé. Blomkålen är marinerad i het crème fraiche och sedan panerad i krispig panko. Vi toppar den nyfriterade blomkålen med färsk jalapeño, mynta och lime. Doppa de frasiga små knytena i sval gräddfil och njut!

Ingredienser

Blomkål	ca 600 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Flingsalt	1 msk

Till fritering:

Ägg	2
Panko	4 dl
Frityrolja	ca 2 liter

Topping:

Färsk grön jalapeño	1
Färsk mynta
Lime	1

Till servering:

Arla Ko® Eko Gräddfil	3 dl

Gör så här

Dela blomkålen i buketter och blanda med crème fraiche och salt. Låt stå kallt ca 30 min.
Hetta upp frityroljan till 160° i en fritös eller kastrull.
Vänd blomkålen i uppvispade ägg och panko. Fritera 3-5 min eller tills den fått fin färg.
Låt rinna av på galler.
Toppa nyfriterad blomkål med skivad jalapeño, myntablad och limeklyftor. Servera med gräddfil.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/friterad-blomkal/