Budget

Ängamat

Name: Ängamat
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 morötter; ½ huvud blomkål; 3 salladslökar; 100 g sockerärter; 2 msk vetemjöl; 5 dl vatten; 5 dl Arla Ko® mjölk; 1 tsk salt; 1 äggula; ½ dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 1 dl hackad färsk persilja

20 min Huvudrätt

Mild och god soppa som väcker smakminnen.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Skala och skiva morötterna. Dela blomkålen i små buketter, skiva löken och dela sockerärterna.
Vispa ut mjölet i vattnet i en kastrull. Låt det koka upp under vispning. Tillsätt mjölk och salt. Låt allt koka upp.
Lägg i morötter och blomkål och låt koka ca 5 min. Tillsätt lök och sockerärter och koka 1 min till.
Blanda äggula och grädde och rör ner det och persiljan i soppan. Låt inte soppan koka mer.

Klart!

Ingredienser

Morötter	3
Blomkål	½ huvud
Salladslökar	3
Sockerärter	100 g
Vetemjöl	2 msk
Vatten	5 dl
Arla Ko® mjölk	5 dl
Salt	1 tsk
Äggula	1
Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%	½ dl
Hackad färsk persilja	1 dl