Fläskkarré med örtkräm

Name: Fläskkarré med örtkräm
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g fläskkarré i skivor; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 citron; 1 msk strösocker; 1 dl okokta kokta gröna linser eller puylinser; 1 vitlöksklyfta; 1 kruka färsk basilika; 1 kruka färsk mynta; 3 msk olivolja; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2½ dl Arla Köket® Turkisk yoghurt

Pressa den varma citronen över köttet vid servering, som en sötsur dressing. Stek inte citronen i för varm panna, då blir den lätt bitter. Använd gärna grillen, perfekt för både citron och fläskkarré.

Ingredienser

Fläskkarré i skivor	600 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®	2 msk

Citron	1
Strösocker	1 msk

Örtkräm:

Okokta kokta gröna linser eller puylinser	1 dl
Vitlöksklyfta	1
Färsk basilika	1 kruka
Färsk mynta	1 kruka
Olivolja	3 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Turkisk yoghurt	2½ dl

Gör så här

Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Häll av kokvattnet och låt linserna svalna.
Skala och hacka vitlöken. Hacka ¾ av örterna.
Blanda vitlök, örter, linser, olivolja, salt och peppar med yoghurten. Låt stå kallt fram till servering.
Skär citronen i 4 klyftor och vänd dem i socker. Stek dem på medelvärme i hälften av smöret tills de har blivit lite mjuka och fått fin färg.
Salta och peppra köttet. Stek det i resten av smöret ca 3 min per sida.

Näringsvärden, per port

Energi:

515 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3 g
Protein:	23,9 %	30,3 g
Fett:	67,7 %	39,4 g
Kolhydrater:	8,4 %	10,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/flaskkarre-med-ortkram/