Måste man steka baconet innan ugnspannkakan åker i ugnen?

Du behöver inte steka baconet innan ugnspannkakn åker in i ugnen då baconet tillagas i ugnen. Vill du däremot ha ett ännu kripsigare bacon kan du steka det i förväg.

Hur får man ugnspannkaka med bacon extra fluffig?

Om du vill få en extra fluffig ugnspannkaka ska du vispa äggen riktigt luftigt och ordentligt. Du kan även byta ut mjölken mot lite mineralvatten och bakpulver. Tänk även på att inte öppna ugnsluckan de första 20 min då ugnspannkakan lätt kan sjunka ihop.

Ska man ha bakplåtspapper i botten?

Nej du behöver inte ha bakplåtspapper i botten, det räcker med att formen är smord med smör.

Hur länge håller sig ugnspannkaka med bacon i kylen & går den att frysa in?

Ugnspannkaka med bacon håller sig i 3–4 dagar i kylskåp och går utmärkt att frysa in, då kan den hålla i upp till 3 månader.

Ugnspannkaka med bacon

Ugnspannkaka med bacon är en klassisk rätt som är både mättande och lätt att tillaga. Den passar fint att göra till helglunch- eller middag och det bästa av allt, får du pannkaka över är den goda att värma på dagen efter! Servera gärna ugnspannkakan med KESO® Cottage cheese, rårörda lingon och morötter och glöm inte ett glas med iskall mjölk!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla® till formen
Vetemjöl	3 dl
Salt	1 tsk
Strösocker	1 tsk
Arla Ko® Standardmjölk	6 dl
Ägg	4
Bacon	120 g

Till servering:

Morot	500 g
Rårörda lingon	2 dl
KESO® Cottage cheese	500 g

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Smörj en ugnsform, ca 25x35 cm, noga med smör.
Blanda mjöl, salt och socker i en skål.
Häll i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i äggen och resterande mjölk.
Häll pannkakssmeten i formen och lägg över baconskivorna.
Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 min.
Servera ugnspannkakan med grovrivna eller hyvlade morötter, rårörda lingon och cottage cheese.